芝麻香型酒是一种常见的酿酒产品，它需要使用专用曲来发酵。那么，芝麻香型酒专用曲需要发酵多长时间呢？下面，就让我们来探讨一下这个问题。

芝麻香型酒专用曲是一种由优质大米经过多次蒸煮、空气干燥和加工而成的，通常可以分为白曲和红曲两种类型。根据酒厂自身的工艺和需求，不同类型的专用曲所需要的发酵时间也是不同的。

一般来说，白曲酒厂所使用的芝麻香型酒专用曲，发酵时间相对较短，一般在5-7天左右。而红曲酒厂所使用的芝麻香型酒专用曲，由于发酵过程稍微复杂，需要在炉房内进行使用，因此发酵时间相对较长，一般需要发酵10-15天，甚至更长。

值得注意的是，芝麻香型酒专用曲的发酵时间也会受到一些其他因素的影响，如温度、湿度、风力等等。更换曲时，需要将发酵箱清洗干净，并保证干燥，以免影响新曲的发酵质量。此外，在发酵的过程中，还需要进行反复的搅拌和通风，保证曲的均匀发酵。

芝麻香型酒专用曲的发酵时间是根据酒厂的实际情况和需求来确定的。不同的酿造工艺和发酵条件，所需要的发酵时间也是不同的。但是无论怎样，都需要掌握好发酵的过程，及时地进行搅拌和通风等操作，确保曲的良好发酵，让酒的品质更加优良。

芝麻香型酒专用曲的发酵时间并不是固定的，而是要结合酒厂的实际情况和需求来灵活确定。但是无论如何，都需要把握好发酵的技巧和方法，才能够制作出一款品质优良的芝麻香型酒。