生香酵母为酿造专用酵母，它采用天然酵母优质菌种，经过科学提取深层培养发酵而成。下面是生香酵母生产厂家介绍生香酵母的特点的用途；

生香酵母具有较强的好气性，在培养液的表面形成液膜，能产生成大量的醋类物质。它含有大量的糖化、酒化、产脂等对发酵有益的多种菌体、菌种纯化、发酵更强劲，而且抗酸、耐高温、适应性能广泛，生产性能稳定，可使原料中的淀粉得到充分利用，达到提高出品率的目的。

生香酵母目前在酱油、食醋酿造过程中比较广泛使用，能够通过不同的代谢途径产生多种具有芳香气味的代谢产物，从而赋予一定的香味，因此对酱油、食醋后期特殊风味的形成起到重要作用。

通过以上生香酵母生产厂家介绍生香酵母的特点和用途，想必大家对生香酵母有了一定的了解，如有需要可以关注网站咨询更多。